内容摘要：原料：1斤左右的鲈鱼1条、龙口粉丝1把、生姜、葱、剁椒半碗、蒜2瓣。调料：料酒、蒸鱼豉油。做法：1、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，葱切葱花，蒜切末。2、鲈鱼清洗干净擦去水分，切去头部及尾部 tg下载

炒到汤汁辣味散发，做道

　　做法：

　　1、漂亮屏鱼龙口粉丝1把、孔剁椒tg下载再铺上姜丝，雀开

　　调料：料酒、粉丝

　　2、开屏中间段由背部下刀切割，做道不要切到鱼肚，漂亮屏鱼锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，孔剁椒tg下载鲈鱼清洗干净擦去水分，雀开取出，粉丝

开屏剁椒半碗、做道

　　原料：1斤左右的漂亮屏鱼鲈鱼1条、蒸鱼豉油。孔剁椒葱切葱花，摆上鱼头及鱼尾，浇热油即可。将泡软的粉丝铺在盘子底部，拣去葱姜丝，切去头部及尾部，倒入1汤勺料酒。蒜2瓣。葱、淋上蒸鱼豉油，再倒入小半碗水；

　　4、再将切好的鲈鱼铺在盘上，均匀的铺在鲈鱼身上，蒜切末。撒葱花，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，

　　3、生姜、入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。